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Seguramente has escuchado la palabra sabueso para referirse a alguien con buen olfato, pero sabes que originalmente esta palabra está más bien orientada hacia perros, sin embargo, no hace referencia a una raza como tal.
Este término se utiliza para referirse a canes que poseen un olfato extremadamente potente, incluso por encima del resto de su especie, que ya de por sí tienen este sentido muy desarrollado, pues de acuerdo con los especialistas, poseen hasta 300 millones de receptores olfativos.
Los animales pertenecientes dentro de este grupo siempre darán prioridad al uso de esta habilidad por encima de otros sentidos, como la vista o el oído, un aspecto histórico por el cual desde generaciones anteriores se les utilizaba en tareas importantes como la caza.
Es cierto que actualmente no es común que estas mascotas salgan de cacería con sus dueños, no obstante, se desempeñan en otras tareas muy importantes, como la detección de enfermedades, sustancias ilícitas, bombas y otros artefactos peligrosos.
Además de su poderoso olfato, los sabuesos comparten ciertas características físicas que fueron determinadas a través del proceso de crianza, con la finalidad de que se desempeñaran como rastreadores, por ejemplo, suelen ser animales cortos, lo que deja su nariz cercana al piso.
También tienen hocicos largos y orejas grandes que le permiten pegarse al piso para "barrer los aromas".
Algunas de las razas que se consideran sabuesos son los basset hound; foxhound americano e inglés; Harrier; gran sabueso anglo-francés blanco y naranja; grifón vandeano grande; dálmata; otterhound o Perro de Nutria; perro de san Huberto; y el sabueso bosnio de pelo sedoso.
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